Csirkemellfilé sonkában II. recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 ADAGHOZ

4csirkemellfilé
4 ek olívaolaj
1 tk szárított rozmaring
só, őrölt csípőspaprika
8 vékony szelet nyers sonka
1 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
3 szál szárzeller
3 sárgarépa, 2kis cukkii
1 ek paradicsompüré
1/8 1 száraz fehérbor
2 ek olívaolaj
1 tk reszelt citromhéj
1 ek összevágott petrezselyem

Elkészítés:
1.
a húst hideg vízben megmossuk, megtöröljük. forró olajben ropogósra sütjük. kivesszük, és rozmaringgel, sóval, paprikával ízesítjük, minden filét két szelet sonkába göngyölünk.

2.
meghámozzuk és összevágjuk a fokhagymát és a vöröshagymát, megtisztítjuk a répát, a zellert és a cukkinit. mindegyiket vékony csíkokra vágjuk. a paradicsompürét jól elkeverjük a fehérborral.

3.
forró olajban üvegesre sütjük a hagymát. hozzáadjuk a fokhagymát és a zöldséget, rövid idejig pirítjuk. belekeverjük a brt a paradicsompürével, majd sóval, paprikával ízesítjük.

4.
a hússzeleteket a zöldségre fektetjük, és fedőalatt alacsony lángon 15 prcig pároljuk. a filér előmelegített tányérra resszük, és melegen tartjuk a zöldséghez keverjük a ciromkéjat és a petrezslymet, majd a zöldséget a hús mellé tesszük, és rögtön tálaljuk.

Tanácsok:
kíváló ízű húst kapunk, ha sonkába tekerjük. a gyenge pármai sonka pl. kevessebb fűszeres ízt ad a húsnak, mint egy erősevv fajta.

a vékony zöldségcsíkokhoz megtisztítjuk a zöldséget, és éles késsel először szeletekre, majd hosszában kb. gyufaszál vékonyságú pálcikákra vágjuk.

Elkészítési idő: 50 perc
Kalóriatartalom: 370 kcal
Szénhidráttartalom: 24 gramm
Zsírtartalom: 23 gramm

A receptet beküldte: mellanie

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirekemellfilé sonkában	» Isteni sültcsirkemellfilé	» Sült csirkemellfilé	» Borzas csirkemellfilé
» Tejszínes csirkemellfilé	» Gombás csirkemellfilé	» Sonkás csirkemellfilé	» Majoránnás csirkemellfilé
» Csirkemellfilé sonkában	» Spárga sonkában	» Ananászos csirkemellfilé	» Almás csirkemellfilé
» Gyors csirke vacsora.	» Almás csirkefasírt	» Stefánia	» Sajtos-sonkás hústekercs