Csirkemell szezámos-mézes bundában recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
40 dkg csirkemellfilé (pulyka is lehet)

A páchoz:

1/2 kiskanál só

1 kávéskanál őrölt bors

1 kávéskanál cukor

1 evőkanál olaj

1 evőkanál fehérbor

A bundához:

1 tojás

2 evőkanál olaj

12 dkg liszt

3 dkg étkezési keményítő

1 kávéskanál sütőpor

kb. 1,5 dl hideg víz

2 kávéskanál só

A mézes mártásoz:

3 evőkanál méz

4 evőkanál cukor

3-4 evőkanál ketchup

1 evőkanál 10 % -os ételecet

ízlés szerint csípős paprikakrém (2 kávéskanál)

ízlés szerint szezámmag

Elkészítés:
A csirkemellfillét 2-3 centis kockákra vágdaljuk. A páchoz valókat addig keverjük, míg a só is, és a cukor is felolvad benne, majd a húst beleforgatjuk, és letakarva fél órára a hűtőbe tesszük.
A bundázáshoz való tojást az olajjal kissé felverjük, majd a liszttel, a keményítővel, a sütőporral és annyi vízzel keverjük simára, hogy sűrű palacsintatészta legyen belőle.
A mézes mártáshoz valókat simára keverjük és félretesszük.

A pácolt húskockákat a sűrű tésztába mártjuk, és bő forró olajban aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedjük.
A mézes-ketchupos mártást serpenyőben megforrósítjuk, a tűzről lehúzzuk, és a sült, bundás húskockákat beleforgatjuk.
Közben a szezámmagot szárazon megpirítjuk. A bundás, mázas csirkét tányérokra halmozzuk, és szezámmaggal megszórjuk.
Köretnek a tojásos főtt rizs a legfinomabb hozzá.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejszínes csirkemell II.	» Brokkolis csirkemell #	» Csirkemell pizzasütő módra	» Csirkemelltekercs
» Túróval töltött csirkemell	» Tojásban pácolt csirkemell	» Gombás csirkemell	» Részeg csirkemell
» Rántotta csirkemellel	» Mozzarellás csirkemell	» Csirkemelles húspogácsa	» Csirkemell rizibizivel
» Extra sajtos csirkemell	» Hawaii csirkemell	» Karfiolos csirkemell	» Fűszeres csirkemellek