Csirke Beriani recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
90 dkg-os csirke, 1 ek mák, 1 gerezd fokhagyma, 20 dkg hagyma, 1 ek currypor, 2-3 ek só, 2 friss chilipaprika, 1 kókusz teje és fele húsa reszelve, 5 cm gyömbér, 4 ek zsír, 5 szegfűszeg, 5 cm fahéj, 10 kesudió, 10 mandula, 45 dkg nyers rizs.

Elkészítés:
Vágja a csirkét 6-8 darabra. Darálja meg együtt a fokhagymát, gyömbért, chilit, mákot, kesut és mandulát. Hevítsen zsírt és süsse rajta a finomra vágott hagymát, szegfűszeget és fahéjat. Tegye rá a csirkét, 1 ek sót, az őrölt keveréket és chiliport, keverje jól össze, főzze fedő alatt 10 percig. Lábasba öntsön 3-4 dl kókusztejet, sózza meg, tegye bele a rizst, melegítse és főzze míg teljesen felveszi a levet. Ekkor húzza szét, tegye a csirkés mártást középre, fedje be és nagyon alacsony hőn párolja míg a rizs kész.
Megjegyzés: marha- vagy birkahússal is készítik.

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mexikói chilis csirke	» Rakott csirke	» Mézes-naracsos csirkemell	» Brokkolileves csirkemájjal
» Citromos csirke *	» Pirított csirke	» Sóágyon sült csirke	» Csirkés lasagne
» Csodacsirke	» Sóban sült csirke 2.	» Kínai csirke	» Római csirkemáj
» Palacsintába bújt csirke	» Illatos omlós csirkemell	» Fóliában sült csirke	» Tejszínes csirkemell