Citromtorta 3. recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
22 dkg rétesliszt,
30 dkg cukor,
kis víz,
7 tojás,
1/2 csomag sütőpor,
citromhéj.

Krém: 3 dl tej,
3 dkg liszt,
10 dkg porcukor,
15 dkg vaj,
1 citrom leve.

Citrommáz:
20 dkg porcukor,
1 tojásfehérje,
1 citrom leve.

Elkészítés:
A cukrot annyi vízzel, ami befedi, sűrű sziruppá főzzük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és keverés közben hozzáöntjük a forró szirupot, és az elhabart tojássárgáját. Jól összekeverjük, belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Belereszeljük a citromhéjat, és vigyázva összekeverjük. Kikent, lisztezett formába öntjük, előmelegített, mérsékelt sütőben sütjük.

Elkészítjük a krémet: a lisztet és a fele cukrot elhabarjuk a tejben, és keverés közben sűrűre főzzük. A vajat a másik 10 dkg cukorral kikeverjük, belecsepegtetjük a citromlevet. Még egyszer átkeverjük a kihűlt péppel. A kihűlt tortát 3 felé vágjuk, megtöltjük a krémmel. Tetejére citrommáz kerül, ehhez a porcukrot a tojásfehérjével és a citromlével keverjük, míg a máz megsűrűsödik

A receptet beküldte: tinendo

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Diabetikus citromtorta	» Habos citromtorta	» Citromtorta húsvétra	» Citromtorta 5.
» Citromtorta 1.	» Citromtorta 2.	» Igazi citromtorta	» Citromtorta 4.
» Citromtorta..	» Sütés nélküli citromtorta	» Citromtorta sütés nélkül	» Cseresznyés citromtorta
» Citromtorta Emyke módjára	» Ostyás keksz	» Kifordított almás	» Túrós keksz