Citromtorta Emyke módjára recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
22 cm-es tortaforma
4 tojásos olajos piskóta hozzávalói:

200 g cukor + 80 g a tojásfehérjébe
350 g liszt
1,5 dl olaj
1,5 dl tej
4 tojás
1 cs sütőpor

A krém a következő:

5 dl tej
7 dkg vaníliás pudingpor
15 dkg cukor
2 citrom reszelt héja
3 dl növényi tejszín
2 dl állati tejszín

Elkészítés:
A piskótát a recept szerint megsütjük, majd ahogy kihűlt 4 lapba vágjuk.

A tej 90%-át a cukorral feltesszük melegedni. A maradék 10%-ban elkeverjük a pudingport.

Ahogy a tejben a cukor elolvadt és már meleg, beleöntjük a pudingos alapot és a citromok reszelt héját.

Addig főzzük kevergetve, míg besűrűsödik, majd celofánnal közvetlenül letakarva hagyjuk kihűlni.

Ahogy kihűlt a pudingunk, a tejszíneket egybe öntve viszonylag kemény habbá verjük. Ha csak növényi tejszínnel dolgozunk, akkor egy nagyon krémes, szájpadlásra tapadó krémet kapunk.

A pudingot is átkeverjük robotgéppel, hogy ne legyen csomós.

Ezután ha a kettőt össze szeretnénk keverni, akkor hablapáttal álljunk neki, hogy ne törjük össze a tejszínhabot. (Csak növényi tejszín esetén lehet géppel keverni.)

Sima krémmé forgatjuk és tölthetjük a lapokat.

Körben szintén a habbal vonjuk be, tetejére habrózsákat nyomunk.

Oldalát tortafésűvel áthúzhatjuk, tetejét citromszeletekkel díszíthetjük.

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Citromtorta 2.	» Rakott cukkini Emyke módra	» Cseresznyés citromtorta	» Sörkifli Emyke módra
» Kaporszósz Emyke módjára	» Citromtorta 3.	» Citromos kocka Emyke módra	» Citromtorta 1.
» Töltött tojás Emyke módra	» Citromtorta 4.	» Citromtorta..	» Pizzás csiga Emyke módra
» Sütés nélküli citromtorta	» Diabetikus citromtorta	» Lasagne recept Emyke módra	» Skót krémes Emyke módjára