Citromos cukkini recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
4 kicsi cukkini (kb. 60 dkg)
4 evőkanál olaj
1 fej vöröshagyma
2 evőkanál liszt
1 citrom leve
1 teáskanál mustár
1 teáskanál vágott petrezselyem
késhegynyi törött fehér bors
ízlés szerint cukor, só

Elkészítés:
A cukkinik végeit levágjuk. Rézsútosan felszeleteljük és mindkét oldalát megsózzuk. Lisztbe forgatjuk, és félretesszük.
A hagymát nagyon apróra vágjuk. A citromlevet összekeverjük a mustárral és a petrezselyemmel, majd törött borssal fűszerezzük.
1 evőkanál olajon üvegesre fonnyasztjuk a hagymát, majd belekeverjük a citromos-petrezselymes mustárt. A többi olajat felforrósítjuk és a cukkini-szeletek mindkét oldalát szép pirosra sütjük. A megsült zöldséget lapos tálra tesszük egymás mellé (de nem egymásra) és a hagymás-citromos öntetet rájuk kenjük. Még melegen betakarjuk folpack fóliával és így hagyjuk kihűlni. Hűtőbe tesszük, ahol fél napig hagyjuk érlelődni.

Tanácsok:
Könnyű és ízletes előétel-saláta, vagy hideg hús, kolbász mellé köret.
Csak akkor jó, ha a cukkini nem nagyobb 20 cm-nél.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Cukkinis burgonyagratin	» Sajtos-cukkinis tészta	» Földiepres citromos pite	» Mézes-citromos csirke
» Cukkini "torta"	» Töltött cukkíni egyszerűen	» Rántott cukkini töltve	» Citromos- kuglóf
» Sajtos-cukkinis rétes	» Citromos álom pohárkrém	» Kapros cukkiniropogós	» Bundás cukkini
» Citromos finom álom	» Baconös-cukkinis nyúl	» Cukkini csoda süti	» Citromos diós szelet