Brokkoli paradicsommártásban recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
brokkoli (friss vagy
mélyhűtött) 2,5 kg
paradicsompüré 125 g
fokhagyma 3 gerezd
étolaj 100 ml
majoránna, só, őrölt bors

Elkészítés:
a brokkolit alaposan megmossuk, lecsorgatjuk és rózsáira szedjük. A szárát is felhasználjuk, kb. 2 cm-es darabokra vágjuk, majd enyhén sós, forrásban lévő vízbe dobjuk és 5-6 percig főzzük, leszűrjük, lecsorgatjuk. Az olajat felhevítjük, megpirítjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a kevés vízzel lazított paradicsompürét, kissé sózzuk, borsozzuk, és néhány percig forraljuk. Ezután beletesszük a brokkolit, egy csipet majoránnával ízesítjük és lassú tűzön, fedő alatt puhára pároljuk, majd fedő nélkül besűrítjük.

Tanácsok:
Csak forrón ízletes

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Brokkolis sonkatekercsek	» Brokkoli-sárgarépa leves	» Rántott brokkoli variációk	» Brokkoli sült burgonyával
» Zöldséges brokkoli leves	» Brokkoli krémleves Ágitól	» Brokkolis-krémsajtos penne	» Brokkolis kukoricás tészta
» Karfiolkrém, brokkolikrém	» Sajtos, brokkolis tészta	» Brokkolis nyakkendő	» Brokkolis fincsi tészta
» Brokkolikrémlevesem	» Rántott brokkoli	» Brokkoli-Karfiol Saláta 22	» Brokkoli fasírt párizsival