Bécsi túrós sült palacsinta recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
A palacsintához:

150 g liszt
2,5 dl tej
2 ek rum
2 ek olaj
csipet só
2 tojás

A töltelékhez:

250 g túró
3 ek vaj
2 tojás
100 g cukor
1 citrom reszelt héja
2 ek. rum
50 g mazsola

Az öntethez:

1 tojás
30 g cukor
1 cs vaníliás cukor
1 dl tej

Elkészítés:
A palacsintákat a szokásos módon elkészítjük.

A mazsolát forró rumba áztatjuk. A sütőedényt kikenjük a vajjal. A tojásokat ketté választjuk. A maradék vajjal, cukorral és citromhéjjal habosra keverjük a tojások sárgáját.

A fehérjét kemény habbá verjük. A túrót összekeverjük a tojássárgákkal, majd a felvert fehérjével és hozzáadjuk a mazsolát.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A palacsintákat betöltjük és feltekerjük, majd középen kettévágjuk. A vágott felükkel felfelé kissé egymásra csúsztatva beletesszük a sütőedénybe.

Az öntethez összekeverjük a tojást a tejjel és a cukorral, rálocsoljuk a palacsintára és forró sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Részeges palacsinta	» Bananos palacsinta	» Túrós burgonyakrém	» Argentin palacsinta II.
» Rakott cukkinis palacsinta	» Gyümölcsös túrós lepény	» Túrós karfiol	» Almás joghurtos palacsinta
» Pikáns húsos palacsinta	» Túrós sós rúdacskák	» Kelt almás palacsinta	» Palacsintaszendvics
» Túrós pogácsa	» Hamis túrós, joghurtból	» Túrós pogi Ági módra	» Gyors amerikai palacsinta