5 lisztes kenyér recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
kenyérliszt BL 80 25dkg.
sima liszt 55 BL 6dkg.
rétesliszt 3 dkg.
zabpehely liszt 5 dkg.
teljes kiőrlésű tönkölyliszt 5 dkg.
burgonyapehely 1/5 evőkanál
kaukázusi kefir 1/5 evőkanál
só 1/5 kávéskanál
méz 2 kávéskanál
olívaolaj 1 evőkanál
tej 1 dl.
víz 1/5 dl.
porélesztő 1/5 kávéskanál

Elkészítés:
A sütő edénybe teszem a következő sorrendbe:
só,méz,olaj,kefir,tej,víz.
A liszteket külön tálba kimérem és összekeverem,meglevegőztetem.
Majd a liszt felét a sütőedénybe kanalazom,a másik felében a porélesztőt elkeverem,és hozzá adom a többi liszthez.
A sütő formát beteszem a gépbe,és beállítom.
2 próg.75dkg.,sötét színűre állítom 3-óra 30-perc.

Tanácsok:
Pontos mérés,szobahőmérséklet,lágy víz,a dagasztás figyelemmel kísérése és ha kell beavatkozunk /tészta állaga,ha kell még adunk hozzá vizet-lisztet stb./

A zebe-zaba receptnaplóm 124.bejegyzésén találsz róla képet :))

Elkészítési idő: 210 perc

A receptet beküldte: pistiisti52

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csoki darabos püspökkenyér	» Kefíres kenyér	» Sonkás rakott kenyér	» Hó kenyér
» Bundás kenyér másképpen	» Rakott bundáskenyér	» Sonkás sajtos bundáskenyér	» Annus püspökkenyere
» Tönkölylisztes kenyér	» Köményes-rozsos kenyér	» Cibere - kenyérsütéshez	» Thönkölybúza kenyér
» Püspökkenyér egyszerűen	» Walesi kenyér	» Banános gyümölcskenyér	» Sajtos huziga kenyér