Zöldséges-baconos-tojásos rétes recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1cs. réteslaphoz(8db)
0,5kg vegyes zöldség (répa,zöldbab,karfiol)
1 fej fokhagyma
1 fej vöröshagyma
1 nagy doboz tejföl
1,5 tk. liszt
3 egész tojás
olaj
2dl víz
8 szelet bacon
kis darab szárazkolbász (kb 5-6cm hosszú)
só,bors,oregano,bazsalikom,rozmaring

Elkészítés:
-A hagymát felaprítom kockákra,kevés olajon megdinsztelem,ha megpuhult ráöntjük a zöldségkeveréket.
-Sózzuk,borsozzuk,fűszerezzük ízlés szerint,a fokhagymából 2-3 gerezdet bele szeletelünk,a 2dl vízzel felöntjük,fedő alatt lassú tűzön puhára pároljuk.
-Közben elkészítjük a többi tölteléket:
a 3 tojást felverjük,ízesítjük rozmaringgal,bazsalikommal,sóval,borssal,1 ek. tejföllel,alaposan elkeverjük és lehetőleg minél kevesebb olajon megsütjük rántottának, félretesszük hűlni.
-A kolbászt apróra vágjuk és 1 teáskanálnyi olajon ropogósra sütjük,jól lecsurgatva kiszedjük az olajból,a kisült zsiradékot félretesszük.
-Fokhagymából 4-5 gerezdet felaprítunk/vagy összetörjük/,a kihűlt rántottát apróbb darabokra vágjuk/"tépkedjük"/.A megpuhult zöldséget leszűrjük,de a levét nem öntjük ki!
-A kolbász-zsiradékot elkezdjük hevíteni,közben felöntjük a leszűrt zöldséglével,mikor forr beledobjuk az aprított fokhagymát,(kicsit sütjük,hadd adja ki az ízét),utána beletesszük a lisztet,csomómentesre keverjük,kicsit pirul,2 ek. tejföllel hígítjuk a rántásunkat.Ha jól elkevertük a zöldséget visszaforgatjuk bele,a tojással és kolbásszal együtt.(Azért kóstoljuk meg,hogy elég sós-e..)

Egy réteslapot tiszta konyharuhára terítünk,megkenjük tejföllel(a tejfölbe keverjünk némi olajat!)ráterítjük a másik lapot,azt is megkenjük,majd a szélére hosszában fektetünk 2szelet bacont,hogy végigérjen a lap hosszán.Erre kanalazunk a zöldséges keverékből,föltekerjük.
Olajozott tepsibe áthelyezzük óvatosan a tekercset,a tetejét picit vastagabban kenjük a tejföllel. (aki gondolja sajtot is tehet rá/bele,de anélkül is nagyon kiadós)
A nyolc lapból 4 rúd lesz.
Jó étvágyat!

Tanácsok:
Kissé macerásnak tűnhet,de az ízélmény és a szemek csillogása kárpótolni fog!!:))

Nagyon finom,kiadós és laktató,nem éppen "fogyis" recept,de vendégvárásra,szilveszterre kiváló nass.

A lapokat hármasával is lehet tenni,akkor masszívabb lesz,nem szakítja ki a töltelék súlya.
A bacont lehet két zöldséges réteg közé is fektetni,de el is hagyható(bár az ízt megdobja).

Jó kreatívkodást,pozitív élményeket kívánok hozzá!!:)

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: babocska24

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Piskótás túrós rétes	» Sajtos-virslis kígyórétes	» Barackos, túrós rétes	» Hamis rétes
» Túrós rétes	» Rétes flódni	» Zukkinis rétes	» Csokoládés piskótarétes
» Kata rétes	» Sütőtökös rétes	» Egzotikus rétesszelet	» Fetás-mogyoróhagymás rétes
» Flódni-rétes	» Aszaltszilvás túrós rétes	» Szőlős rétes 2	» Meggyes-mákos rétes