Vegetáriánus töltött palacsinta gombamártással recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
8 db üres palacsinta tészta
15 + 15 dkg gomba
15 dkg zöldborsó
2 dl besamelmártás
só és õrölt bors
liszt, tojás és zsemlemorzsa a panírozáshoz
étolaj a kisütéshez
2 dl tejföl
5 dkg trapista sajt
1 evõkanál liszt
1 kis fej vöröshagyma

Elkészítés:
A gombát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, kevés étolajban feltesszük pirítani, beletesszük a gombának a felét, kissé megpirítjuk, sóval és borssal ízesítjük. Kevés vízzel felengedjük és puhára pároljuk. A tejfölt simára keverjük a liszttel és behabarjuk a gombamártást. A gomba másik felét a zöldborsóval olajon megpirítjuk, és nagyonkevés vízzel fedõ alatt puhára pároljuk. Hozzáadjuk a besamelmártást és 5 dkg reszelt sajtot, sóval és borssal ízesítjük.
Betöltjük a palacsinta tésztát, összehajtogatjuk, hogy ne follyon ki a töltelék, bepanírozzuk és forró olajban megsütjük. Az elõre elkészített gombamártással tálaljuk.

A receptet beküldte: kiara25

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túróval töltött paradicsom	» Lazacos palacsinta	» Erdélyi túrós palacsinta	» Tojáskrémes palacsinta
» Vegetáriánus ragu	» Tojással töltött zsemle	» Húsvét utáni töltött tojás	» Meggyes palacsinta 2
» Ászokpalacsinta	» Kanadai palacsinta	» Töltött makréla	» Meggyes-mákos palacsinta
» Bajor töltött rostélyos	» Sajtos töltött zeller	» Töltött zeller	» Töltött tojás paleosan