Színes lecsó recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
8 db kaliforniai paprika (citromsárga, narancssárga, piros, zöld),
2 piros paradicsompaprika,
2 vastag húsú, sárga színű magyar zöldpaprika,
2 nagy fej vöröshagyma,
3 kisebb paradicsom,
3 evőkanál olaj,
10 dkg gomba,
1 dl tejföl,
3 gerezd fokhagyma,
1 púpozott teáskanál piros fűszerpaprika,
1 mokkáskanál törött fekete bors,
ízlés szerint só.

Elkészítés:
A paprikákat megmosom, lecsöpögtetem, és szeletekre vágom.
A megmosott paradicsomot felnégyelem, a gombát tisztítás után felszeletelem, a megtisztított vöröshagymát pedig karikákra vágom.
A forró olajon megfonnyasztom a hagymakarikákat.
Ezután a gombaszeleteket ráteszem, kicsit megsózom, és fedő alatt, saját levében puhára párolom.
Ha zsírjára visszasült, ráteszem a paprikaszeleteket, és ugyancsak megsózva, fedő alatt, üvegesre párolom.
Közben törött borssal meghintem.
Ha az egész üveges, a tűzről félrehúzom, belekeverem a piros fűszerpaprikát, a paradicsomszeleteket és a zúzott fokhagymát.
Újból fedőt teszek rá.
Ezután már csak addig párolom tovább, míg a paradicsom is átfő, de még nem esik össze.
Ekkor a lángról lehúzom az edényt, és belekeverem a tejfölt.
Már nem forralom.
Kovászos uborkával a legjobb!

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejszines-tökmagolajas hal	» Epres-tejszínes	» Színes zöldségtál	» Tejszínes-kávés csók
» Cukkinis lecsó	» Színes tojásrántotta	» Fetás-tejszínes pulykamell	» Tarhonyás-szalonnás lecsó
» Tejszínes-sonkás tészta	» Tejszines mézes krémes	» Hagymás tejszínes tészta	» Tejszínes sárgadinnyeleves
» Tejszínes sajtkrémleves	» Zöldséges-tejszines tészta	» Tejszínes spárgaleves	» Tejszínes epertorta