Szalonnás, tojásos krumpli recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
10 dkg kolozsvári szalonna (vagy másmilyen füstölt, húsos szalonna)
1 fej vöröshagyma
4 tojás
30 dkg héjában főtt krumpli
só (óvatosan sózzuk, mert a szalonna is sós)
bors

Elkészítés:
A főtt és kihűtött krumplit meghámozzuk és felvágjuk kis kockákra.

A szalonnát csíkokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A tojásokat feltörjük, sózzuk, borsozzuk és felverjük.

A szalonnát elkezdjük kisütni és mikor kezd a zsírja kiolvadni, hozzáadjuk a hagymát és megdinszteljük. Ekkor rátesszük a krumplit és az egészet addig pirítjuk, amíg a krumpli kis kérget nem kap.

Ekkor ráöntjük a tojást és az egészet összesütjük.

Forrón tálaljuk. Díszítésként megszórhatjuk aprított petrezselyemzölddel.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Krumplilepény	» Tojásos kenőmájas	» Szalonnás sárgaborsóleves	» Hagymás-krumplis lepény
» Tepsis krumpli Ors módra	» Tojásos karfiol	» Fűszeres krumplitál	» Májkrémmel töltött krumpli
» Nokedlis paprikáskrumpli	» Brokkolis krumplifelfújt	» Krumplis lepény	» Tojásos szendvicskrém
» Krumplis-húsos egytál	» Krumplitortilla	» Antonia krumplisaláta	» Legfinomabb rakott krumpli