Sütőtökös bazsalikomos tészta recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
15 dkg széles metélt tészta
20 dkg sütőtökpüré
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
5 dkg vaj
2,5 dl tejszín
só
őrölt fehérbors
szerecsendió
bazsalikom
sajt

Elkészítés:
A sütőtököt feldaraboljuk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd hozzáadjuk a vajat, és belenyomjuk a fokhagymagerezdeket. Ezután felöntjük a tejszínnel, majd beletesszük az előzőleg megsütött sütőtökpürét és az apróra felvágott bazsalikomot. Megsózzuk, megborsozzuk és szerecsendióval fűszerezzük.
Kézi habverővel simára keverjük, majd kevergetve néhány percigfőzzük, hogy a szósz kicsit besűrűsödjön.
A tésztát enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, és rögtön ráöntjük az elkészült szószt. Alaposan összeforgatjuk, és ha szükséges, sóval tovább ízesítjük.
Tálaláskor a tésztát megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott bazsalikommal.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mandulás tészta	» Rakott-sajtos tészta	» Békacombok sörtésztában	» Pápaszem tészta
» Diós rakott tészta	» Kínai tésztás csirke	» Spenótos tészta	» Tepsis tészta
» Sonka kenyértésztában	» Töltött lasagnetészta	» Spenótszószos tészta	» Reszelt tésztás almás pite
» Sült tészta pulykahússal	» Sonkaszelet sörtésztában	» Káposztás virsli tésztában	» Sütőtökös-gombás fasírt