Spenótszószos tészta recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
50 dkg száraztészta (lehetőleg durumbúzából, penne, csiga)

10 dkg húsos szalonna vagy olívaolaj vagy vaj

2 nagy marék spenót

3-4 szál újhagyma (hagyma is jó)

vegyes zöldfűszer ízlés szerinti összeállításban (kakukkfű, oregano, rozmaring, borsikafű, koriander stb.)

2 dl tejföl vagy tejszín

5 dkg reszelt sajt

1 gerezd fokhagyma

só

bors

Elkészítés:
A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük.
Ha húsos szalonnával készítjük, akkor azt kockára vágva kiolvasztjuk, és a pörcöket félretesszük.
Szalonna helyett hevíthetünk csak olívaolajat vagy vajat is.
A forró zsiradékban lepirítjuk a karikára vágott hagymát és a felaprított zöldfűszer felét, majd hozzáadjuk az összevágott spenótot és puhára pároljuk.
A végén beleszórjuk a többi zödfűszert és belereszeljük a fokhagymát.
Hozzáöntjük a tejszínt vagy tejfölt, és botmixerrel krémesre turmixoljuk.
Hozzáreszeljük a sajtot, sózzuk, borsozzuk, összeforraljuk, és belekeverjük a kifőtt tésztát. Tálaláskor a szalonnapörcökkel megszórjuk.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mandulás tészta	» Mexikói tésztás csirke	» Sajtos tesztasalata	» Töltött kagylótészták
» Töltött kagylótészta	» Lasagnetészta (egyszerű)	» Rakott tészta brokkolival	» Mazsolás túrós tészta
» Tarka tésztasaláta	» Sült tészta pulykahússal	» Zöldpaprika sörtésztában	» Hússal töltött tészta
» Pizza - pizzatészta nékül	» Tészta tejfeles öntettel	» Brokkolis-gombás tészta	» Bortésztába burkolt szilva