Spenótos túrógombóc tejfölösen recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
50 dkg friss spenót
50 dkg túró
3-4 evőkanál búzadara
1 tojás
1-2 evőkanál parmezán jellegű sajt
só
liszt
A tálaláshoz:
tejföl
medvehagyma

Elkészítés:
A spenótot alaposan megmossuk, majd lobogó bő vízben néhány percig főzzük, és hideg vízben hirtelen lehűtjük. Így megmarad a spenót friss zöld színe. A spentóból a vizet kinyomkodjuk, de nem öntjük el, hanem ezt a levet egy későbbi levesfőzés során felhasználjuk, mert ez nagyon finom. A spenótot ezután aprítjuk vagy pürésítjük.

Közben a túrót áttörjük villával vagy egy szitán keresztül, hozzáadjuk a búzadarát, a parmezánt, a sót, a tojást és a spenótot. Pihentejük legalább fél órát, hogy a búzadara megszívja magát.

Ezután kis gombócokat formálunk, megforgatjuk lisztben, és lobogó vízben kifőzzük. Ez akár lehet a spenót főző vagy hűtő vize is.

Tejföllel és (ha épp szezonja van) medvehagymával tálaljuk.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» -Túrógombóc-	» Rakott kel tejfölösen	» Spenótos-lazacos lasagne	» Burgonyás túrógombóc
» Túrógombóc sajtmártással	» Spenotos krumpli	» Spenótos rétes	» Kedvenc spenótos rakottas
» Könnyű Spenótos hústekercs	» Túrógombóc zabpehellyel	» Spenótos tészta Anditól	» Epres túrógombóc
» Spenótos fitt nokedli	» Spenotos lasange	» Túrógombóc tejbegrizzel	» Diós túrógombóc