Spanyol-fánk recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
20db-hoz:1/2l tej, 10dkg vaj, pici só, 1kávéskan. cukor, 25dkg liszt, 5-7 tojás, narancslekvár, rizspálinkával ízesített fondant.

Elkészítés:
A tejet a vajjal, a sóval és a cukorral felforraljuk. A lisztet beleöntjük a forrásban lévő anyagba és folyamatosan keverjük, amíg a massza el nem válik az edény falától. Ekkor a tésztát azonnal áttesszük egy másik tálba, letakarjuk egy nedves konyharuhával, nehogy kiszáradjon és hagyjuk kihűlni. A kihűlt masszába egyenként belekeverjük a tojásokat. Zsírpapírt kevés zsiradékkal megkenünk és a masszát fánk alakban, koszorúformában nyomózsákkal kinyomjuk, (azonos méretű karikákat nyomunk). Azonnal kisütjük úgy, hogy a fánkocskákat a zsírpapírral együtt lefele fordítjuk és a papírt lehízva így kerülnek be a forró olajba. Először fedő alatt sütjük a másik felét már fedő nélkül. A sütit fémrácsra szedjük ki. Még melegen megkenjük a lekvárral, hagyjuk hűlni, majd rizspálinkával ízesített fondantba mártjuk.

A receptet beküldte: moncsicsi83

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tepsis palacsinta (meggyes)	» Barackos-túrós mikróban	» Zöldséges sertésragu	» Ropogós szeletek nektarinnal
» Krémes sárgarépa torta	» Bécsi kocka Edit módra	» Rizses álom	» Puding kocka Erzsi módra
» Gluténmentes kakaós keksz	» Diós krémes	» Citromkrém	» Főzött csokikrém
» Tejbegrízes süti	» Gyümölcsös kekszes süti	» Zsuzsi nyalánksága	» Bögrés, csokis kevert süti