Sárgarépás muffin aszalt vörösáfonyával recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
2 tojás,
20 dkg cukor,
3 dkg vaj,
1 evőkanál rum,
1 db finomra reszelt sárgarépa,
8 dkg durvára vagdalt aszalt vörös áfonya,
20 dkg liszt,
háromnegyed csomag sütőpor,
1,5 dl tej

Elkészítés:
A tojássárgákat a cukorral, a puha vajjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a rumot, a reszelt sárgarépát, és 6 deka durvára vagdalt vörös áfonyát. Átkeverjük, majd beleszórjuk a sütőporral elkevert lisztet, és a tej hozzáadásával simára keverjük. Ezt a műveletet legjobb, ha szilikonos keverőlapáttal végezzük. Ha a masszánk egynemű, lazán beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. A muffin formákat vékonyan kivajazzuk, és háromnegyedig töltjük a habos masszával, majd a tetejüket megszórjuk a maradék áfonyával. Ezután, 190 fokos sütőben 20-25 percig sütjük. Ha elkészült, kivesszük a sütőből, pár percet pihentetjük, és enyhe csavaró mozdulattal kivesszük a formából. Ha ez nem sikerül, tompa élű késsel körbevágjuk, és most már így könnyen ki tudjuk emelni a muffinokat. Forrón vagy melegen tálaljuk, de hidegen, tea mellé is kitűnő.

Tanácsok:
Aszalt vörösáfonyát elérhető áron kaphatunk piacokon kimérve, vagy áruházakban előre csomagolva. Egészséges csemege egyszerű nassoláshoz is, de turmixot is készíthetünk belőle.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hawaii muffin	» Sajtos-köményes muffin	» Andi muffinja	» Túrós-málnás muffin
» Szőlős-marcipános muffin	» Sajtos-hagymás muffin	» Kakaós zabkorpás muffin	» Aranygaluska muffin
» Sajtos-diós muffin	» Szeder muffin	» Sárgarépás vagdalt	» Kókuszos muffin 2
» Sárgarépás muffin	» Mars-csokis muffin	» Narancsos-mákos muffin	» A világ legjobb muffinja!