Sárgabarack-hab recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
* 4 tojásfehérje
* 35 dkg sárgabarack
* 25 dkg kristálycukor / lehet folyékony édesítő is/

A tálaláshoz :

* 15 dkg sárgabarack

Elkészítés:
1. A sárgabarackot meghámozzuk, kimagozzuk és feldaraboljuk ceruzavastagságú szeletekre.
2. A tálaláshoz félretett barackot csak közvetlen előtte hámozzuk és daraboljuk, nehogy megbarnuljon.
3. A tojásfehérjét gépi habverővel kissé felverjük, majd beleöntjük a cukrot és kb 15 percig verjük.
4. Ezt követően hozzáadjuk a sárgabarackot, amivel tovább verjük, amíg a cukor teljesen elolvad és egynemű kemény habot nem kapunk. Ez kb további 15 percet vesz igénybe.
5. Tálalásig a hűtőben tartjuk. Közvetlen tálalás előtt célszerű egy kicsit újból felverni, de ez már csak 3-4 perces művelet.
6. A tetejét a félretett barackból aprított gyümölcsdarabokkal díszítjük, de barackdarabokat lazán belekeverhetjük a kész habba is.

Tanácsok:
Kép a naplómban, 7.bejegyzés :)

A receptet beküldte: ,,Csillagom"

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Adventi mézes koszorú	» Kókusz tekercs	» Gerbeaud-szelet	» Joghurtos-gyümölcsös piskóta
» Svéd gyömbéres keksz	» Barátság sütemény	» Neve nincs sütemény	» Narancsos-mákos muffin
» Felhőszelet 2	» Túró rudi golyó	» Omlós almás	» Turós fincsi süti
» Diétás almalekvár	» Karácsonyfa csillagokból	» Almapuffancs	» Jaffa szelet (kólás süti)