Rakott krumpli sült zöldségekkel recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
4-6 közepes burgonya
2 cukkini
3-4 paprika
3-4 paradicsom
1 fej vöröshagyma
só
bors
pirospaprika
oregánó
fokhagyma

Elkészítés:
A burgonyát hámozd meg, kockázd fel, ezután tedd fel főni, majd ha megfőtt, borítsd egy tepsibe. Eközben egy serpenyőben süsd meg a felkarikázott cukkinit, ha kész, préselj rá fokhagymát, szórj rá oregánót, és borítsd rá a már tepsiben lévő burgonyára. Utána süsd meg a szintén karikára vágott paprikát, és ezt is pakold a tepsibe. Kockázd fel a vöröshagymát, a serpenyőben maradt olajon dinszteld meg, préselj rá még egy kis fokhagymát, szórj rá pirospaprikát, és öntsd föl egy kis vízzel. Lényegében ez egy fokhagymás pörköltalap. Ebbe tedd a felezett paradicsomokat, fűszerezd sóval, borssal, oregánóval, és főzd addig, míg szósz sűrűségű lesz. /Én nem szoktam előre meghámozni a paradicsomokat, ha már megfőtt, úgyis ki tudom halászni a héját a szószból./ Ezt a szószt öntsd a zöldségeidre, majd a sütőben kicsit süsd át az egészet. Természetesen bármilyen zöldséggel fel lehet még dobni, én padlizsánt is teszek bele néha, és mexikói zöldségkeverékkel is színesítem.

Tanácsok:
Normál körülmények között sült bacont szórok a tetejére, paradicsomszósz helyett besamelt készítek és sajtot is reszelek rá, de így ebben a formában keményítőnapra ideális, és így is nagyon finom. Minél többféle zöldséget teszel bele, annál pepecsebb az elkészítése, mivel úgy finom, ha mindet külön megsütöd egy serpenyőben.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott alma	» Sajtos rakott karfiol	» Rakott sajtos hús	» Édeskrumplis nudli
» Húsos rakott karfiol 2.	» Rakott bundás kenyér	» Rakott diós metélt	» Vegetáriánus rakott
» Rizses rakott zöldség	» Bolognai rakott karfiol	» Krumplis puffancs	» Muci rakott mákos tésztája
» Bundás sült krumpli	» Csőbensült rakott tészta	» Rakott csirke	» Mediterrán rakottas