Paraszt lángos Erzsi módra recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
kb 20 dkg áttört krumpli
40 dkg liszt
fél csomag élesztö
1 dl tej
só pici cukor
tejföl
1 tojás
reszelt sajt

Elkészítés:
az áttört krumplit hidegen össze keverem a lisztel kb mogyoró nagyságu zsirt adok hozzá a langyos tejbe pici cukrot teszek az élesztövel 1 marék lisztel negyed órát kelni hagyom majd a liszthez adom langyos vizel simára dagasztom 40 percig langyos helyen kelesztem utána sütöpapirral bélelt sütötepsibe simitom amit nagyon vékonyan zsirral kenek ki negyed órát igy is hagyom kelni
a tetejére 1 tojást 1 jónagy kanál tejföllel
bekenek a sütöt 200 fokon 10 percig elö melegitem
a sütése alsó felsö lángon kb 20 perc mikor kész még melegen tejföllel bekenem reszelt sajtal megszórom 2 tepsivel lesz belöle

Tanácsok:
eredetileg kemencébe kenyér tésztából nagyanyáink sütötték mi gyerekek az iskolába veszekedtünk érte én sokat kisérleztem kemence nélkül villanysütöbe
sütni még talán ez a recept hasonlit legjobban a régi paraszt lángosra de a gyerekeimnek igy tökéletes

A receptet beküldte: szabóné erzsi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csülök Maja módra	» Kocsonya erdélyi módra	» Rizses gomba bácskai módra	» Erzsi kedvence
» Csőtészta római módra	» Kedvenc szelet Ági módra	» Szilvás krémes madár módra	» Almatorta Vigné módra
» Csokis muffin Gingin módra	» Sertésborda hentes módra	» Raffaelló Nikcii módra ;)	» Kefíres lángos 2.
» Sütőporos lángos	» Tepertőkrém parasztosan	» Diós lepény Ági módra	» Huspastetom Maris modra