Narancsos palacsinta karamellöntettel recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
25 dkg liszt
1 db tojás
4 dkg vaj (olvasztva lehűtve)
csipet só
csipet cukor,
őrölt vaníliarúd
1/2 db narancs reszelt héja
2 dl tej
2 dl ásványvíz
Töltelék:
birsalmadzsem

A karamellöntethez:
2-3 ek kristálycukor
1 tk víz
1/2 db narancs leve
10-12 db aprított mandula (elhagyható)
1-2 tk vaj

Elkészítés:
Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk az egész tojást, és a még folyós vajat. Folyadék hozzáadásával sima, csomómentes, közepesen sűrű masszává dolgozzuk. Sózzuk, cukrozzuk, belereszeljük a narancs héját, ízesítjük az őrölt vaniliával. Szükség esetén még hígitjuk, majd pihentetjük 30 percig.
A palacsintasütőt felforrósítjuk, kenőtollal megkenjük, és a palacsintákat, hagyományos módon világos színűre sütjük.
Az öntethez lábasban kevés víz vagy narancslé hozzáadásával karamellizáljuk a cukrot, majd forró vízzel felöntve és a vaj, mandula hozzáadásával közepesen sűrű öntetet készítünk. Tálaláskor a palacsinta felére rakjuk a dzsemet, majd háromszögletűre hajtjuk, leöntjük a forró öntettel.

A receptet beküldte: cicaaa65

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Narancsos szelet.	» Argentin palacsinta	» Narancsos sajtkoktél	» Narancsos-túrós alagút
» Brokkoli palacsintában	» Amerikai palacsinta :D	» Narancsos csirkemell	» Gyömbéres-narancsos keksz
» Amerikai almás palacsinta	» Narancsos puding	» Palacsinta rumos öntettel	» Viki kedvenc palacsintája
» Kalóriaszegény palacsinta	» Narancsos puncstorta	» Palacsinta (Update 1)	» Gundel palacsinta 1