Mozart kuglóf recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
16 dkg vaj
8 dkg porcukor
9 dkg kristálycukor
7 db tojás
19 dkg liszt
1/3 dl rum
6 dkg mazsola
7 dkg apróra vágott főzőcsoki
10 dkg sárgabaracklekvár
reszelt citromhéj
vaj a forma kikenéséhez
késhegynyi sütőpor
csipet só
a kuglóf bevonásához csokimáz

Elkészítés:
A vajat a porcukorral, a citromhéjjal, és a sóval habosra keverjük. Egyenként hozzákeverjük a tojások sárgáját. Ezután óvatosan beleforgatjuk a kristálycukorral kemény habbá vert tojásfehérjét, a lisztet, a sütőport, a csokoládét és a rumban jól megáztatott mazsolát. Kivajazzuk a kuglófformát, beleöntjük a masszát és előmelegített sütőbe tolva kb. 160-170 fokon 70 percig sütjük. Mindenképpen a formába hagyjuk kihűlni. Miután kiborítottuk, megkenjük a felforrósított baracklekvárral, és bevonjuk a csokimázzal.

A receptet beküldte: siti

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrós kuglóf uzsonnára	» Márvány muffin/kuglóf	» Erzsébet kuglóf	» Kétszinű mazsolás kuglóf
» Mozart-golyó	» Mazsolás kuglóf	» Csirkekuglóf *	» Mindig sikerülő kuglóf
» Kevert kuglóf 01	» Buborék kuglóf	» Csokiskuglóf (elrontva)	» Narancsos kuglóf
» Boros kuglóf	» Csokis kuglóf	» Kuglóf (kenyérsütőben)	» Bécsi kuglóf