Buborék kuglóf recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához: 75 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 2 tojás sárgája, 4 dl tej, 9 dkg vaj, 7 dkg nádcukor, csipetnyi só.
A töltelékekhez:
Diós: 20 dkg darált dió, 2,5 ek nádcukor, 0,5 dl tej.
Mákos: 20 dkg darált mák, 2,5 ek nádcukor, 0,5 dl tej.
Túrós: 35 dkg túró, 3 ek nádcukor, 2 ek tejföl, 1-2 ek zsemlemorzsa (hogy a nedvességet kellően felszívja)

Elkészítés:
Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk.
A hozzávalókat egy tálba kimérjük, ha felfutott az élesztőnk, azt is hozzáadjuk.
Sima tésztává dagasztjuk.
Langyos helyen, letakarva duplájára kelesztjük.
Amíg kel, elkészítjük a töltelékeket.
A diót összekeverjük a cukorral, majd a tejjel. (azért kell a tej, hogy egyrészt ne száraz legyen, másrészt, ezzel az állaggal könnyebben megtöltjük a gombócokat).
A mákot ugyanígy összekeverjük a cukorral és a tejjel.
A túrót villával jól összetörjük, összekeverjük a cukorral és a tejföllel.
Csak a legvégén adjuk hozzá a morzsát, hogy lássuk, valójában mennyi kell.
Ha megkelt a tésztánk, kb fél cm vastagra nyújtjuk, majd négyszögekre feldaraboljuk.
Rájuk halmozzuk a töltelékeket, és csinos kis gombócokat formázunk belőlük
Ha készen vagyunk, akkor egy kivajazott kuglófformába (lyukas közepűbe) rakosgatjuk őket, jól egymás mellé.
Ha kiraktuk, olívaolajjal lekenjük a tetejét
Előmelegített sütőben, szép barnára sütjük lassú tűzön.

Tanácsok:
Még melegen a tetejét ismét lekenjük olajjal.
Porcukorral meghintve kínáljuk.

Nagyon látványos sütemény, akár kalácsként is készíthető.

A receptet beküldte: cicaaa65

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kakaós kuglóf 4 személyre	» Csokis kuglóf	» Dán kuglóf	» Narancsos kuglóf
» "2 csokis" kuglóf	» Túrós, mazsolás kuglóf	» Túrós kuglóf	» Kevert kuglóf 01
» Fahéjas kuglóf	» Mézes-diós kuglóf	» Finom narancsos kuglóf	» Kuglóf másképp!
» Duplacsokis-diós kuglóf	» Egyszerű kuglófom	» 3 színű kuglóf	» Kuglóf joghurtosan