Mézes diós szelet recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Tészta:

40 dkg liszt
1 tk szódabikarbóna
12,5 dkg vaj
10 dkg porcukor
2 ek méz
2 tojás
1 kk őrölt fahéj

Krém:

5 dl tej
2 tasak vaníliás pudingpor
15 dkg margarin
10 dkg cukor + 10 dkg (a karamellhez)

Tetejére :

20 dkg dió
8 dkg cukor
3 ek méz
8 dkg vaj

Tetejére:

olvasztott étcsokoládé

Elkészítés:
A krémhez 2 dl tejet simára keverünk a pudingporral, a többi tejet felforraljuk a cukorral, hozzáöntjük a pudingos tejet és sűrű krémmé főzzük. Ha a krém kihűlt kihabosítjuk a margarinnal.

10 dkg cukrot karamellizálunk, majd sütőpapírra kiöntve megdermesztjük és egy késes aprítóval szilánkosra aprítjuk.

A diót darabosra vagdaljuk. A cukorból sötét karamellt készítünk, majd hozzáadjuk a mézet, összeforraljuk és hozzákeverjük a diót, végül a vajat. Addig kevergetjük amíg a vaj felolvad, azután félretesszük hűlni.

A tésztához összemelegítjük a vajat a mézzel és a cukorral. A lisztet összeszitáljuk a szódabikarbónával és a fahéjjal, közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a tojást és a vajas mézes keveréket. Jól összegyúrjuk és 15 percig letakarva pihentetjük. A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük.

A tésztát kétfelé osztjuk és 20 x 30 cm - es lapokká nyújtjuk. Az egyik lapot vajazott, liszttel behintett tepsi hátán 10 - 12 perc alatt megsütjük, majd a tepsire sütőpapírt helyezünk ráfektetjük a másik tésztalapot és eloszlatjuk rajta a karamellás diót és ezt is megsütjük.

Az egyik tésztalapra rákenjük a vaníliás krémet, megszórjuk az apróra tört karamellel és ráfektetjük a diós tésztalapot. Egy éjszakán át pihentetjük, másnap a sütemény tetejére olvasztott csokoládét csurgatunk és tetszés szerint szeleteljük.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sonkás csirkeszelet	» Pali szelet	» Mézes mustáros hús	» Mézes banános kókuszgolyó
» Nanaimo szelet	» Fokhagymás sertésszelet	» Mézes-mustáros pulykamell	» Fanta szelet
» Amerikai szelet	» Adventi mézes koszorú	» Kókusz szelet	» Hideg citromos szelet
» Balaton szelet	» Fahéjas mézes teasütemény	» Kati szelet	» Epres piskóta szelet