Kivis sütemény recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
10kivi
5tojás
8dkg kristálycukor
1csomag vaníliás cukor
A krémhez:
30dkg vaj
1/4kg porcukor
2tojás
2citrom
A tojáshabhoz:
4tojásfehérje
12dkg kristálycukor
10dkg porcukor
Továbbá:
só
kristálycukor
10dkg porcukor

Elkészítés:
1.
A sütőt 200fokra előmelegítjük.A tojásokat szétválasztjuk.A tojássárgákat felverjük a vaníliás cukorral és egy csipetnyi sóval,míg a massza meg nem duzzad.
2.
Elkészítjük a tésztát:a tojásfehérjét a kristálycukorral krémes habbá verjük.A hab 1/3-át
elkeverjük a tojássárgás masszával,majd a maradék lisztet váltakozva beleforgatjuk.A tésztát egyenletessen belesimítjuk a tepsibe és 10-15percig sütjük.
3.
Elkészítjük a krémet:a tojásokat felverjük.A citromok levével és héjjával felforraljuk a vajat és aporcukrot,belekeverjük a tojásokat,szitán átöntjük és hűlni hagyjuk.
4.
A süteményt kristálycukorral megszórt papírra buktatjuk.A kivit meghámozzuk és egyenlő vastagságú karikákra vágjuk.
5.
A süteményt tepsibe helyezzük és rákenjük az átkevert citromos krémet.A krémen elosztjuk a kivikarikákat.
6.
Elkészítjük a tojáshabot:a tojásfehérjét a kristálycukor felével krémes habbá verjük,hozzáadjuk a maradék cukrot,kemény habbá verjük,majd beledolgozzuk a porcukrot.
7.
A sütőt 250 fokra előmelegítjük.A hab2/3-át rákenjük a krémre.A maradék habot nyomózsákba töltjük és csíkokban rányomjuk a süteményre,majd rászitáljuk a porcukrot.A süteményt előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Tanácsok:
A kivit utóérlelésre tegyük almák mellé,műanyag zacskóba.

Elkészítési idő: 75 perc
Kalóriatartalom: 640 kcal

A receptet beküldte: tifike

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Laci süteménye	» Csokis sütemény	» Kókuszos teasütemény	» Tojás nélküli sütemény
» Finom meggyes sütemény	» Kókusz aprósütemény	» Barackos sütemény	» Vendégváró sütemény
» Amerikai csokis sütemény	» Buborék sütemény	» Joghurtos kekszes sütemény	» Almás őzgerinc sütemény
» Csupa csoki sütemény	» Angol karácsonyi sütemény	» Török joghurtos sütemény	» Csokis-körtés sütemény