Kivis sütemény recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
10kivi
5tojás
8dkg kristálycukor
1csomag vaníliás cukor
A krémhez:
30dkg vaj
1/4kg porcukor
2tojás
2citrom
A tojáshabhoz:
4tojásfehérje
12dkg kristálycukor
10dkg porcukor
Továbbá:
só
kristálycukor
10dkg porcukor

Elkészítés:
1.
A sütőt 200fokra előmelegítjük.A tojásokat szétválasztjuk.A tojássárgákat felverjük a vaníliás cukorral és egy csipetnyi sóval,míg a massza meg nem duzzad.
2.
Elkészítjük a tésztát:a tojásfehérjét a kristálycukorral krémes habbá verjük.A hab 1/3-át
elkeverjük a tojássárgás masszával,majd a maradék lisztet váltakozva beleforgatjuk.A tésztát egyenletessen belesimítjuk a tepsibe és 10-15percig sütjük.
3.
Elkészítjük a krémet:a tojásokat felverjük.A citromok levével és héjjával felforraljuk a vajat és aporcukrot,belekeverjük a tojásokat,szitán átöntjük és hűlni hagyjuk.
4.
A süteményt kristálycukorral megszórt papírra buktatjuk.A kivit meghámozzuk és egyenlő vastagságú karikákra vágjuk.
5.
A süteményt tepsibe helyezzük és rákenjük az átkevert citromos krémet.A krémen elosztjuk a kivikarikákat.
6.
Elkészítjük a tojáshabot:a tojásfehérjét a kristálycukor felével krémes habbá verjük,hozzáadjuk a maradék cukrot,kemény habbá verjük,majd beledolgozzuk a porcukrot.
7.
A sütőt 250 fokra előmelegítjük.A hab2/3-át rákenjük a krémre.A maradék habot nyomózsákba töltjük és csíkokban rányomjuk a süteményre,majd rászitáljuk a porcukrot.A süteményt előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Tanácsok:
A kivit utóérlelésre tegyük almák mellé,műanyag zacskóba.

Elkészítési idő: 75 perc
Kalóriatartalom: 640 kcal

A receptet beküldte: tifike

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bugátsza.(Krémes sütemény)	» Diós, kakaós sütemény	» Joghurtos sütemény	» Diétás gyümölcssütemény
» Diós vagy mákos sütemény	» Sütemény tökkel	» Skandináv sütemény	» Gyümölcsös sütemény
» Teához kávéhoz sütemény	» Szilveszteri sütemény	» Omlós tea sütemény	» Mézessütemény muffin
» Szilvás sütemény	» Sárgabarackos sütemény	» Kevert (kefíres) sütemény	» Kefíres sütemény 2