Kefíres kelt lángos recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
1 kg sima liszt,
5 dkg élesztő,
3 pohár kefir,
3 db egész tojás,
1.5 dl langyos víz (annyi, hogy a tészta lágy legyen).

Elkészítés:
Az élesztőből kovászt csinálunk. (egy kis langyos vízbe elkeverem az élesztőt, annyi lisztet teszek hozzá, hogy lágy nokedli sűrűségű legyen. Meleg helyen duplájára nőjön fel, akkor jó) A liszt egy részéből fészket csinálunk, ebbe tesszük a kovászt, és apránként tesszük hozzá a lisztet. Ehhez öntjük a tojással elkevert, kicsit meglangyosított kefirt és a 1.5 dl langyos vizet.(Sózni itt még tilos) Fakanállal egyneművé keverem, most sózom, utána kézzel levegősen simára keverem (amíg a kezemről le nem jön) A tetejét vékonyan leolajozom, konyharuhával letakarom, és hűtőbe teszem, úgy hogy legyen helye kelni. Felhasználás: hűtőben tárolva min. 4-5 órától 1 hétig. Csak annyit kell kivenni belőle amennyit felhasználunk. Kézzel kihúzni lisztezett deszkán. Forró olajban kisütjük.

Elkészítési idő: 75 perc

A receptet beküldte: Lolita63

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kefíres-mákos	» Lángos kicsit másképp	» Kapros kenyérlángos	» Kefíres tészta
» Gyors kefíres brokkoli	» Vegyes kefires saláta	» Gyors kefires fánk	» Kefíres-sütemény
» Kefires rétes	» lángos	» Tartós lángos	» Kefíres-kakaós kocka*
» Hűtős kefires lángos	» Kefíres kevert	» Update lángos	» Langalló (Kenyér lángos)