Indiai répás halva citrom sorbet-val recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
60 dkg sárgarépa megtisztítva és lereszelve
8 dl tej
1 teáskanál kardamom
3/4 bögre víz
2 evőkanál vaj
3 evőkanál mazsola beáztatva
3 evőkanál szeletelt mandula száraz serpenyőben megpirítva
40 dkg cukor
A citrom sorbet-hez:
50 dkg cukor
3 citrom
2 lime
3,5 dl víz
jég

Elkészítés:
Egy nagyobb lábasban feltesszük a vizet forrni, majd hozzáadjuk a cukrot, és addig főzzük, míg a cukor felolvad. Ekkor hozzáadjuk a reszelt répát, és 5 percig főzzük, majd felöntjük a tejjel, és gyenge tűzön időnként megkeverve addig főzzük, amíg majdnem teljesen elfő a leve. Ekkor hozzáadjuk a mazsolát, a vajat, a mandula felét és a kis kardamommagocskákat. Még néhány percig kevergetve főzzük, majd lehúzzuk a tűzről.

A desszertet kis tálkákba szedjük, megszórjuk a tetejüket a pirított mandulával, és húlni hagyjuk.

A sorbet-hoz a vizet felforraljuk a cukorral. 1 citrom és 1 lime héját lereszeljük, majd mindnek kifacsarjuk a levét, mindezt hozzáadjuk a cukorsziruphoz, átöntjük egy nagyobb edénybe, hogy gyorsabban lehűljön.

A lehűlt citromos szirupot konyhai mixerbe tesszük jéggel, és kásásra törjük, majd a langyosra vagy hidegre hűlt répás halvával tálaljuk.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Citromkrémes mákos szelet	» Répás saláta	» Bazsalikomos citromleves	» Sárgarépás vagdalt
» Indiai csirke lencsével	» Citromos rácsos	» Epres-citromos csoda	» Indiai ragu
» Zöldcitromos torta	» Citromkifli	» Citromos kekszes	» Citromos-túrós linzer
» Citromos mimóza	» Citromos-túrós szelet	» Répás kókuszgolyó	» "Bűnmentes" Citrom fagyi