Hokkaido tökleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
4 före:
1 db Hokkaido tök (de másfajta is lehet,söt,lehet cukkini is,ez esetben zsenge legyen)
1 db közepes vöröshagyma felaprítva
1-2 gerezd fokhagyma szeletelve
3 dl húsleves (lehet leveskockából is)
3 dl tejszín,lehet fözötejszín is
pár szál friss kapor
só,bors,Delikát ízlés szerint
1 kávéskanal örölt pirospaprika
tálaláshoz:
2 evökanál tökmagolaj
2 evökanál pirított tökmag (héj nélkül!)
1 evökanál finomra vágott metélöhagyma(snidling)
ízlés szerint 4 db pirított toast,esetleg 4 szelet bagettkenyér

Elkészítés:
Kettévágjuk a Hokkaido tököt,belsejét kanállal kiszedjük,amit kiszedtünk feltesszük a húslevessel 20 percig föni.
A hagymát üvegesre pároljuk a fokhagymával együtt.
Meghámozzuk a tököt,de ha gyenge,fiatal,akkor nem szükséges.( Én mindig hámozom.)
Rátesszük a felkockázott (esetleg legyalult)tököt.
Ráöntjük a leszürt húslevest.
Beletesszük a füszereket,sót,borsot.
20 percet fözzük.
Félrehúzzuk,kicsit hülni hagyjuk.(kb.negyedórát)
Kiszedjük a megfött kaporszálakat,én nem szoktam tovább felhasználni.
Botmixerrel jól simára mixeljük.
Ezután öntjük bele a tejszínt,még egyszer összemixeljük.
Attól függöen,mennyire hígan vagy sürübben kedveljük,öntünk még hozzá vizet (esetleg húslevest).

Tanácsok:
Tálalás:
Mélytányérba,esetleg csészébe öntjük adagonként a töklevest.
Ki-ki megszórja pirított tökmaggal,finomra vágott friss,zsenge zöld kaporral,esetleg metélöhagymával,meglocsolja tökmagolajjal.
Esetleg tejföllel is tálalható,de mindezek nélkül is finom.
Hozzá illik a toast,ekkor akár föétkezés is lehet.
Jó étvágyat hozzá!
Kép a naplóm 449.bejegyzésénel található.

A receptet beküldte: kovácserika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Amarettis tökleves	» Mandarinos tökleves	» Hokkaido kalács	» Kókuszos sütőtökleves
» Halloween-napi tökleves	» Almás sütőtökleves	» Sütőtökleves gesztenyével	» Sütőtökleves
» Szalonnás sütőtökleves	» Amerikai sütőtökleves	» Zöldséges sütőtökleves	» Tökleves (hamis húsleves)
» Burgonyás sütőtökleves	» Pille könnyű tökleves	» Szellemírtó Tökleves	» Sütőtöklevesem