Házi majonéz fokhagymával recept

Kategória:
Köretek

Hozzávalók:
3 gerezd fokhagyma
1 kk citromlé
1 db nyers tojás
1 db főtt tojás
1 kávéskanál só
1 kk mustár
150 g tejföl (vagy kefír)

Elkészítés:
Kikavarjuk a majonézt. A főtt tojássárgáját beletesszük egy tálba a nyers tojássárgájával -ezt csomómentesre összetörjük egy villával.
Hozzáadjuk a mustárt, sót, és lassan adagolva az olajjal kavargatjuk. Mindig egy kis adag olajat öntünk, de csak annyit, amennyit fel bír szívni a majonéz. Ezt addig csináljuk, amíg szemmel láthatóan fel tud venni olajat a majonéz, meg persze amennyit szeretnénk. (Ha nagyobb adagot szeretnénk, akkor többet csináljuk.)
Ha kész a majonéz, hozzáadjuk a citromlevet, a megtört fokhagymát (ha nincs fokhagymatörőnk, akkor apróra vágjuk), a tejfölt ízlés szerint, és a főtt tojásfehérjét is belevagdaljuk.
Hidegre tesszük kb. 10-15 percre, és utána tálaljuk.

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Majonézes fokhagyma	» Majonéz házilag	» Majonézpótló	» Alapmajonéz
» Majonézes babsaláta	» Diós-majonézes halsaláta	» Majonézes tojássaláta	» Majonézes cukkínisaláta
» Káposztasaláta majonézzel	» Majonézes cékla	» Ürücomb fokhagymával	» Hamis majonéz másként
» Majonéz - tojás nélkül	» Paradicsomos majonéz	» Padlizsánkrém majonézzel	» Majonéz paleo módon