Haltekercs kapormártással recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
Hozzávalók négy személyre:
60 dkg tengeri halfilé,
egy vékony sárgarépa,
egy vékony póréhagyma,
egy szelet zellergumó,
hal-fűszerkeverék
A főzéshez:
két babérlevél,
egy citrom leve,
egy kis fej vöröshagyma,
tíz egész bors
A mártáshoz:
egy evőkanál vaj,
egy evőkanál liszt,
1 dl tejszín,
egy evőkanál gorombára vágott kapor,
só
A tálaláshoz:
citrom, kaporlevél

Elkészítés:
1. A halszeleteket mosd meg, szárítsd le. A megtisztított répát, zellert, póréhagymát vágd vékony csíkokra, oszd el a haldarabokon, szórd meg halfűszerrel, majd tekerd fel. Ezután a haltekercseket csavard szorosan alufóliába, a fólia végeit tekerd meg, majd néhány helyen villával szurkáld meg.
2. Egy tálba önts 6-8 dl vizet, tedd bele a babérlevelet, a sót, a borsot, a citromlevet, a tisztított negyedelt hagymát. Amikor forr a víz, tedd bele az alufóliás halat, és kis lángon főzd 10-15 percig.
3. A mártáshoz keverd a felforrósított vajba a lisztet, és amikor habzik, önts bele a hal főzőlevéből 1,5-2 decilitert. Forrald fel, ha kell, sózd, majd tedd bele a kaprot, a tejszínt, és ismét forrald lassan 1-2 percig.
4. Bonts ki a halakat, vond be mártással, citrommal, kaporral díszítve tálald. Párolt brokkolit és burgonyapürét kínálhatsz hozzá.
Elkészítési idő: 1 óra
Egy adag: 242 kcal

Elkészítési idő: 60 perc
Kalóriatartalom: 242 kcal

A receptet beküldte: Gvivike

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rizsgombóc kapormártással	» Haltekercs citrommártással	» Tökgombóc kapormártással	» Brokkolis haltekercsek
» Marhahús kapormártással	» Diós-zelleres haltekercsek	» Északi-tengeri halleves	» Diós fogas
» Fokhagymás garnéla	» Sült lazac répagolyóval	» Floridai halszeletek	» Sült garnéla
» Tonhalfasírt	» Gyümölcsös ponty	» Spenótos-lazacos lasagne	» Fűszervajas fogas nyárson