Habos mákos recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához:

* 30 dkg liszt
* 15 dkg vaj
* 10 dkg porcukor
* 2 tojássárgája
* 1 dl tejföl
* 1 kk. szódabikarbóna

A töltelékhez:

* 2-2,5 dl tej
* 30 dkg mák (darálva:))
* 12 dkg cukor (lehet édesebbre de szerintem nem kell)
* citromhéj (1-2 citromról, ízlés szerint, ja, és ez is reszelve:))

A habhoz:

* 5 tojásfehérje
* 20 dkg porcukor
* csipet só

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit gyúrd össze, és nyújts belőle egy lapot. Én egy fél gáztepsi méretű magasabb falú tepsibe tettem bele. Félig süsd meg, majd erre simítsd rá az időközben elkészített tölteléket. A töltelékhez forrald fel a tejet, keverd bele a mákot és a cukrot, és a tűzhelyen kevergesd még 1-2 percig. A végén reszeld bele a citromhéjat. Simítsd rá a lapra, majd tedd vissza a sütőbe még körülbelül 5 percre.

Közben készítsd el a habot is: gőz fölött verd kemény habbá a tojásfehérjét a sóval és a cukorral. Simítsd rá a mák tetejére, és ismét tedd vissza a sütőbe, de már alacsonyabb hőfokra, hogy csak száradjon a tetején a hab. Mikor világosbarna lesz, vedd ki, és, ha kihűlt kicsit, szeleteld fel forró vízbe mártott késsel.

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: culko

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Meggyes-mákos rétes	» Almás-mákos csiga	» Epres habos	» Narancsos-mákos muffin
» Mákos körtés süti	» Mákos-túrós pite	» Mézes mákos parfé	» Narancsos mákos
» Muci rakott mákos tésztája	» Mákos morzsatorta	» Krémes mákos habos süti	» Diós-habos szelet
» Mákos Duna-hullám	» Mákos bobajka	» Habos almás szeletek	» Szezámmagos mákos kocka