Habos libamájpástétom recept

Kategória:
Szendvicsek, szendvicskrémek

Hozzávalók:
30 dkg pecsenyelibamáj
2 evőkanál olaj
2 dl tejszín
5 dkg mandula
2 evőkanál konyak
2 evőkanál zselatin
1 evőkanál mustár
1 kiskanál szárított kakukkfű
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só, őrölt bors

Elkészítés:
A libamájat apró kockára vágjuk és a felhevített olajon megsütjük, majd kihűtjük. A sült libamájkockákhoz hozzáadjuk a mustárt, a kakukkfüvet, a megtisztított vöröshagymát és fokhagymát, valamint egy deci tejszínt. Az egészet turmixgéppel pépesítjük.
A májas masszát sóval, őrölt borssal, konyakkal ízesítjük, majd hozzáadjuk a kevés vízben meglangyosított zselatint, a mandulát és a tejszínhab felvert másik felét. Fóliával kibélelt őzgerincformába simítjuk és legalább fél napra hűtőbe tesszük.
A formából kiborítjuk, és felszeletelve kínáljuk.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Habos túrós piskóta	» Dióhabos kosárka	» Vaniliahabos mákos szelet	» Omlóshabos dióspite
» Diós habos sütemény	» Habos-süti	» Habos csigák	» Karamellás habos süti
» Gyümölcshabos torta	» Tejszínhabos-túrós kocka	» Habos túrós hulala	» Habos fincsi meggyes
» Habos túrós palacsinta	» Habos-kekszes	» Habos-rumos szelet	» Kókuszhabos csiga