Habos-krémes őszibarackpite recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához:

20 dkg liszt
8,5 dkg cukor
10 dkg vaj
1 tojás sárgája
1 csipet só

A töltelékhez:
kb. 50 dkg hámozott, szeletelt őszibarack
1 dl tejszín
5 dkg darált mandula (+ egy kis maroknyi)
10 dkg barnacukor
1 tojás fehérje

Elkészítés:
A tészta hozzávalóból gyors mozdulatokkal gombócot formázok, melyet kissé ellapítva, fóliába csomagolva fél órára beteszek a hűtőszekrénybe. A barackokat leforrázom, meghámozom, felszeletelem. A tojásfehérjét kemény habbá verem, hozzáadom a cukrot, a mandulát, végül a tejszínt. Egy levehető aljú piteformát kibélelek sütőpapírral, a tésztát kb. 3 mm vékonyra kinyújtom úgy, hogy a peremre is jusson, nyújtófa segítségével áthelyezem a piteformába, a feleslegesen kilógó részeket levágom. A tésztára szórok egy kis maréknyi darált mandulát, elrendezem rajta az őszibarackokat, majd rásimítom a krémet. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percet sütöm. Hagyom a formában kihűlni.

Tanácsok:
Nagyon finom, krémes, mégsem émelygősen édes nyári sütemény. Nagyon jót tesz neki, ha legalább 1 órát a hűtőben is pihen a kész pite!

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: Katalin1962

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Parmezánfelfújt diómártással	» Andi túró gombóca	» Vaníliás-almás kekszszelet	» Csíkos kifli
» Horizont szelet	» Feketeerdő-torta recept	» Andland Kukucskálós Túrósa	» Csörögefánk Emyke módra
» Diós zabfánk	» Finom flodni	» Sárgabarack parfé	» Brünni torta
» Szilvás-mákos piskótatorta	» Paradiso-szelet	» Szilvás kosárkák	» Öntött túrós