Gesztenyés-almás vöröskáposzta recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
4 személyre
80 dkg vöröskáposzta, 2 savanykás alma, 25 dkg gesztenyemassza, 2 dl tyúkhúsleveskockából készített húsleves, 25 dkg héjas gesztenye, 3 dkg margarin, ízlés szerint só, törött fekete bors, almaecet, kevés cukor.

Elkészítés:
A vöröskáposztát letisztítom és megreszelem vagy nagyon vékony csíkokra metélem. Megsózom. Az almákat héjastól negyedekre vágom, magházukat kiszedem és vékony szeletekre aprítom. A héjas gesztenyét kereszt alakban bevagdosom, és a kuktában, sós vízben, a jelzéstõl számított 15 percig fõzöm. Ezután meghámozom és darabokra vágom.
A forró margarinon a káposztát megpirítom, majd zsírjára sütöm, ezután ráöntöm az ecetet és a húslevet. Beleteszem a szétmorzsolt gesztenyemasszát. Hozzáadom az almaszeleteket, megborsozom, és gyors keverés közben az almás káposztával összevegyítem. Befedem, és néhány percig párolom. Kevés cukorral és sóval ízesítem. Tálaláskor a megtisztított gesztenyéket a káposzta tetejére teszem, és nyers almaszelettel tálalom.

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vöröskáposzta saláta	» Libasült vöröskáposztával	» Almás vöröskáposzta	» Rántott kelkáposzta
» Töltött paradicsompaprika	» Túrós tökszeletek	» Cukkinis omlett	» Serpenyõs póré
» Szalonnás zeller	» Tejfölös rántott tök	» Zöldborsós gombaragu	» Tofu zöldséggel
» Fűszeres zöldségragu	» Rakott sárgarépa	» Sóskamártás	» Sajtos paradicsom