Fánk á'la Kiki recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
500 g liszt
200 ml tej
40 g élesztő
50 g porcukor
60 g olvasztott vaj
5 db tojássárgája
olaj
porcukor, lekvár

Elkészítés:
A lisztet egy edénybe tesszük. A langyos tejet, a porcukrot, az élesztőt pedig egy másik edénybe kimérjük, és hagyjuk 15 percig pihenni, hogy felfusson.
A lisztre öntsük rá az élesztős tejet, az olvasztott vajat, és a tojások sárgáját. Egy fakanállal keverjük össze a tésztát, majd az asztalra kivéve addig gyúrjuk, míg teljesen sima nem lesz. (Ha Te is olyan lusta vagy, mint én, akkor bátran használd a kézimixer dagasztós részét.) Az így kapott tésztát tegyük vissza a tálba, takarjuk le, és meleg helyre téve kelesszük duplájára 30 perc alatt.
Ha a tészta megkelt, vékony liszten nyújtsuk ujjnyi vastagságúra, és egy 6 cm átmérőjű kiszúróval (én simán csak egy pohárral szoktam) szaggassuk ki a fánkokat. A maradék tésztát összegyúrjuk, újra kinyújtjuk, és kiszaggatjuk. A fánkokat 10 percig pihentetjük, majd ujjunkkal a közepüknél elvékonyítjuk a tésztát. (Ebbe kerül majd a lekvár.)
Ezután forró olajban aranybarnára sütjük őket.
A kész fánkokat baracklekvárral töltve és porcukorral megszórva tálaljuk.

A receptet beküldte: kiki32

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fantázia muffin	» Csokimáz egyszerűen	» Belga gofri	» Kedvenc triflem
» Ordás-kapros palacsinta	» Egzotikus csók	» Ananászos-túrótorta	» Fordított ananásztorta
» Bécsi túrós palacsinta 2	» Keksz torony	» Mascarponés baracktorta	» Gyömbéres szelet
» Zabfalat	» Őzgerinc sütés nélkül	» Mocha-choco torta	» Töltött piskóta