Epres-joghurtos túrótorta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Tésztához:

3 tojás
3 evk cukor
3 evk liszt
8 dkg vaj
fél citrom reszelt héja

Krémhez:

75 dkg túró
6 evk cukor
20 dkg vaj
1 citrom reszelt héja
6 dl joghurt
3 dkg zselatin
1 kg eper

Díszítéshez:

pár szem eper
szitált porcukor

Elkészítés:
Tészta készítése:

A vajat megolvasztjuk és hűlni hagyjuk.
Az epret mossuk, lecsumázzuk.
A tojások fehérjét a cukorral és pár csepp citromlével kemény habbá verjük.
Hozzáadjuk a tojássárgákat egyesével, majd a lisztet kanalanként.
Citromhéjat reszelünk hozzá és adjuk a langyos olvasztott vajat.
Lazán összekeverjük és tortaformába öntjük.
Forró sütőbe tesszük, takarék lángon megsütjük.
A sütőből kivéve hűlni hagyjuk.
Amikor a tészta kihűlt, a tortaforma peremét vajas papírral átkenjük és félbevágott eperszemekkel körberakjuk.
Pár szép szem epret a díszítéshez félreteszünk, a többit nagyobb darabokra vágjuk.
Beleöntjük a krémet és legalább két órára hűtőbe tesszük.

A krém készítése:

A vajat megolvasztjuk és hűlni hagyjuk.
A túrót a cukorral és a langyos vajjal jól átkeverjük.
Citromhéjat reszelünk rá.
A joghurtot a zselatinnal állandó keverés közben összemelegítjük.
Melegen a túróhoz adjuk, elkeverjük.
Lazán hozzákeverjük a darabolt eperszemeket és az egészet a tésztára öntjük.

Tanácsok:
A lapot én kakaósnak szoktam készíteni, így finomabb. (Szerintem...):-)

A receptet beküldte: Pné Veronika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Epres-joghurtos torta	» Almás-mandulás túrótorta	» Banános túrótorta	» Túrótorta szőlővel
» Lisztmentes túrótorta	» Citromos -túrótorta	» Túrótorta 2.	» Túrótorta banánnal
» Túrótorta (update 1)	» Lime-os túrótorta	» Mazsolás túrótorta	» Gyümölcsös túrótorta II.
» Citromos-kekszes túrótorta	» Túrótorta Terus nénjétől	» Zebra túrótorta	» Kekszalapú túrótorta