Diós-túrókrémes padlizsántekercsek recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
hozzávalók 4 főre:

1 db kb. 400 grammos padlizsán
só
4 ek olívaolaj

Krémhez:

125 g túró
60 g natúr krémsajt
60 g natúr joghurt
30 g durvára vágott dióbél
1 ek finomra vágott mentalevél
csipet só

Elkészítés:
A megtisztított padlizsán végeit lecsapjuk és hosszanti irányban körülbelül 3-4 mm vastag szeletekre vágjuk a tojásgyümölcsöt.
A szeletek mindkét oldalát besózzuk, szűrőbe tesszük és legalább fél órán át állni hagyjuk. (Ez idő alatt levet enged.) 30 perc elteltével bő vízben lemossuk a padlizsánt és konyhai törlővel megszárítjuk. Olívaolajjal megkenegetjük a szeleteket és kontakt grillsütőben vagy parázsló faszén felett pár perc alatt megsütjük.
A krém elkészítése: a túrót finom lyukú szitán egy kanál segítségével áttörjük és egy tálban simára keverjük az összes többi hozzávalóval. (A dió még finomabb, ha előzetesen száraz serpenyőben illatosra pirítjuk)
A grillezett padlizsánszeleteket megkenjük az ízesített túrókrémmel és feltekerjük. (Díszítésképpen tehetünk a tekercsek tetejére egy csepp krémet, ültethetünk rá egy fél dióbelet, végül vékonyra vágott mentalevéllel megszórhatjuk.)

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Burgonyalabdacs	» Paradicsom gombás tojással	» Rántott cukkini töltve	» Karfilopörkölt
» Kukoricasaláta-kocsonya	» Zöldséges rakottkel	» Zöldbabpaprikás	» Kukoricalepény reggelire
» Cukkinis lepcsánka	» Gombás, zöldséges husi	» Könnyű lecsó	» Tökös vagdalt
» Tepsis krumpli kicsit másképp	» Krumpli fasírt	» Francia salátánk	» Tejfölben sült burgonya