Cukkínis, gombás rakott tészta recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 csomag 4 tojásos szarvacska
20 dkg gomba
40 dkg cukkíni
10 dkg póréhagyma
1 dl olaj
2 evőkanál gorombára vágott petrezselyem
só
őrölt fehér bors
őrölt szerecsendió
2 db mozzarella
10 dkg vaj
8 dkg liszt
4 dl tej
4 db tojás

Elkészítés:
A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk.
Az olaj felén megfuttatjuk a fél felkarikázott hagymát, rátesszük a szeletekre vágott gombát és megdinszteljük.
Sózzuk, megborsozom, és rászórom a petrezselyemmel.
Összepirítjuk.
Az olaj másik felén megdinszteljük a felkarikázott cukkínit, azt is megsózzuk, megborsozom.
A vajat felmelegítjük, hozzákeverjük a lisztet, és habzásig melegítjük.
Akkor hozzákeverjük a felforrósított tejet, habverővel egyenletesre vegyítjük és félretesszük.
Amikor picit hűlt hozzákeverjük a tojások sárgáját.
Kifőzzük a tésztát felforrósított sózott vízben, majd leszűrjük.
A tésztát összekeverem a sárgájás mártással, sóval, borssal, szerecsendióval és fehérjéből felvert habbal lazítjuk.
Kivajazott morzsázott tepsibe, vagy formába fektetjük a tészta felét, arra a gombát és cukkínit, majd a megmaradt tésztát.
Tetejére reszeljük a sajtot.
Előmelegített 180 fokos sütőbe fektetjük 30-40 percre.
Sütőből kivéve pihentetjük 10 percet, majd vagdaljuk és tálalom.
Adhatunk mellé tejfölt vagy sajtmártást.

A receptet beküldte: Lolita63

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás-tejfölös pulykamell	» Tésztába csavart virsli	» Csirkés rakott krumpli	» Rakott mézes
» Paradicsomos tészta	» Piritott gombás spárga	» Csokis rakott babapiskóta	» Rakott tészta2
» Tésztába göngyölt virsli	» Búbos rakott hús	» Húsvéti rakott csirkemell	» Rakott karalábé karajjal
» Rakott burgonya sonkával	» Csirkés levelestészta	» Gombás sonkatekercs	» Gombás csirkemáj almával