Bodzaszörp (főzött) recept

Kategória:
Italok, koktélok

Hozzávalók:
35-45 bodzavirág,
3 db citrom,
3 kg kristálycukor,
30 szem citrompótló

Elkészítés:
Tegyük a bodza virágokat egy nagy fazékba, (nekem kimondottan "szörpös vödröm" van) és öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje őket. Adjuk hozzá a karikákra felszeletelt citromot, keverjük jól össze, majd fedjük be. Hagyjuk a konyhában és áztassuk legalább egy napig.
Másnap sűrű szövésű anyagon szűrjük át, majd öntsük egy nagy fazékba. Adjuk hozzá a cukrot, citrompótlót, majd forraljuk fel. Még forrón töltsük üvegekbe, zárjuk le, majd dunsztoljuk (száraz dunsztban)egy napig.

Tanácsok:
Készíthetjük mézzel is, cukor helyett körülbelül 3 kilónyi mézet használjunk az elkészítéséhez, de cukorbetegek készíthetik édesítőszerrel is.
Használhatunk hozzá befőtt tartósítószert is.

Nálunk "nagyüzemben megy a készítése", külön erre a célra "szörpös vödröt" is beszereztem. :-)

A receptet beküldte: Pné Veronika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Narancsos bodzaszörp	» Főzőtt pogácsa	» Mézes bodzaszörp	» Sajtos főzött karika
» Bodzaszörp 2.	» Főzött sajtos pogácsa	» Bodzaszörp	» Pogácsa (főzött)
» Bodzaszörp sűritmény	» Édenkert bodzaszörp	» Főzött csokikrém tortába	» Főzött csokikrém
» Főzött krém mikróban	» Bodzaszörp (télire)	» Kajszibarack-narancs mix	» Fire Hunter koktél