Böbe féle puncsos szelet recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Tésztához:
50 dkg liszt
1 csg sütőpor
25 dkg vaj
20 dkg cukor
2 tojás sárgája
4,5 dl tej
Krémhez:
10 dkg vaj
10 dkg cukor
3-3 ek. rum,baracklekvár és kakaópor
Tetejére:
4 tojásfehérje
20 dkg cukor
10 dkg étcsokoládé

Elkészítés:
A tésztához a lisztet és a sütőport a vajjal elmorzsoljuk,majd a cukorral,a tojások sárgájával és 1,5 dl tejjel összegyúrjuk.Lisztezett deszkán 3 db,kb.30×30 cm-es lapokká nyújtjuk,és sütőpapírral bélelt tepsiben,előmelegített sütőben,egyenként kb.12 percig sütjük.Ha kihűltek,az egyiket összetörjük,a maradék tejjel leforrázzuk.A krémhez a vajat a cukorral habosra keverjük,a rummal,a baracklekvárral és a kakaóval ízesítjük,majd az előzőekhez adjuk.A krémet a két tésztalap közé kenjük.A tetejére a habbá vert tojásfehérjét vízgőzre állítjuk,és a cukorral 4-5 percig tovább verjük,a tésztára kenjük,majd a megolvasztott csokoládét rácsorgatjuk.Villával megcifrázzuk és hűtőben dermedni hagyjuk.

Tanácsok:
Én nem 3 egyenlő részre osztom a tésztát,hanem 2 vékonyabb és 1 vastagabb lapot nyújtok és azt töröm össze,így vastagabb lesz a krém.
A süti a naplómban a 215. bejegyzésnél látható:)

A receptet beküldte: csevab

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Twix szelet	» Csokoládés szelet	» Diós-habos szeletek	» Babapiskótás puncsszelet
» Olcsó diós szelet	» Sertészelet ananászos	» Szimba sportszelete	» Pikáns, szeletben sült hús
» Sport szelet 2.	» Kakaós szelet	» Piskótás csokiszelet	» Puncsos kekszszelet
» Márványos szelet	» Hússzelet dijonase	» Hamis sonkaszelet	» Kókuszos Dia szelet