Bazsalikomos csirkesaláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
120 g ciabatta vagy francia kenyér kis kockákra vágva
6 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál vörösborecet
4 evőkanál finomra aprított friss bazsalikom
2 gerezd fokhagyma megtisztítva
4 szardellafilé, lecsurgatva
frissen őrölt feketebors
340 gramm főtt csirkehús, kis kockákra vágva
900 gramm paradicsom, héja nélkül, kimagozva, kockákra vágva
1 nagy uborka, megtisztítva és kis kockákra vágva
1 kötöző- vagy fejes saláta, megmosva
friss bazsalikom a díszítéshez

Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra (gáz 4. fokozat). A kenyérkockákat terítsük szét egy sütőlapon, majd a sütőben süssük 12-15 percig, ropogós aranybarnára. Sütőből kivéve hagyjuk kihűlni. Ezalatt készítsük el a salátaöntetet. Turmixgépben fél percig keverjük simára az olajat, az ecetet, a bazsalikomot, a fokhagymát, a szardellát és egy kevés borsot.

A pirított kenyérkockákat, a csirkehúst, a paradicsomot és az uborkát tegyük egy nagy tálba, öntsük rá az öntetet és alaposan keverjük vele össze, majd hagyjuk 5 percig állni. A salátalaveleket rendezzük el 4 tányéron és halmozzuk rá a salátát. Friss bazsalikommal díszítve tálaljuk.

A receptet beküldte: MRG

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bazsalikomos bundáshús	» Padlizsános csirkesaláta	» Egyszerű csirkesaláta	» Mexikó csirkesaláta
» Bazsalikomos pulyka	» Bazsalikomos csirkemell	» Bazsalikomos rizs	» Csirkesaláta
» Mediterrán csirkesaláta	» Bazsalikomos epres ital	» Avokádós csirkesaláta	» Ezersziget csirkesaláta
» Bazsalikomos saláta	» Bazsalikomos eperfagylalt	» Bazsalikomos frittata	» Vietnami csirkesaláta