Aszaltszilvával töltött karaj recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 egész hártyázott csont nélküli karaj (kb. 1/2-1 kg)
1 cs (200 g) aszalt, magozott szilva
2 dl vörösbor
1 cs szeletelt nyers bacon
1 kk őrölt fahéj
1 kk őrölt szegfűszeg
só, bors

Elkészítés:
A hús külső részét bekenjük sóval, borssal. A vörösbort felforraljuk, fahéjjal, szegfűszeggel ízesítjük, majd ebbe áztatjuk kb. fél órán keresztül a szilvát. A húst felszúrjuk, megtöltjük a szilvával, majd a végeit hústűvel összefogjuk. Az egész húst körbe tekergetjük a szeletelt baconnal és fél órát pihentetjük, hogy az ízek átjárják a húst, végül 200 fokra előmelegített sütőben, kivajazott tepsiben kb. 1 óra alatt készre sütjük.

Tanácsok:
A vörösborba áztatott szilvát előző nap is elkészíthetjük előre, így lerövidül az elkészítési idő.

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: fnagyzs

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött kelkáposzta	» Sonkával töltött padlizsán	» Töltött nyúl	» Töltött fasírozott
» Rántott töltött máj	» Ünnepi karajtekercs	» Narancsos töltött keksz	» Csirkemájjal töltött tök
» Húsvéti töltött pulykamell	» Töltött májszeletek	» Töltött krumpli héjában	» Töltött gombafejek rántva
» Töltött zsúrkenyér	» Sült töltött birsalma	» Töltött burgonyák	» Rakott sült karaj...