Almás sütőtökleves sajtos pirítóssal recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
4 vagy több személyre

70 deka kanadai sütőtök
1 közepes fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
3 dk vaj
1 kis darab friss gyömbér
csipetnyi szerecsendió és bors
2 db alma
1 liter csirkealaplé (leveskockából is készíthetjük)

A pirítóshoz:
8 szelet rozs- vagy teljes kiőrlésű kenyér
vaj
dijoni mustár
reszelt sajt
friss kakukkfű

Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát és a szétnyomott fokhagymát a vaj felében párold puhára. Sózd meg, keverd hozzá a lereszelt gyömbért és a többi fűszert, aztán még egy percig párold.
Tedd bele a meghámozott, kimagozott és kockára vágott sütőtököt és almát (az utóbbiból néhány szeletet tegyél félre a tálaláshoz), 10 percig párold, néha kavard meg. Öntsd rá a húslevest, és főzd 20 percig.
Ha kihűlt, pürésítsd botmixerrel; kóstold meg, ha kell, még sózd meg, aztán újra melegítsd fel.
Közben a félretett almaszeleteket egy kis vajban párold meg, tálaláskor tedd a leves tetejére.
Amíg a leves fő, piríts meg 8 szelet rozs- vagy teljes kiőrlésű búzakenyérszeletet, még melegen kend meg vajjal és dijoni mustárral, szórd meg reszelt sajttal és aprított kakukkfűvel. Tedd a grillsütőbe, hogy a sajt szépen elolvadjon és kicsit megbarnuljon rajta. A leves is, a pirítós is forrón finom.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: Katalin1962

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Diétás habos almás torta	» Habart sajtos tojás	» Sajtos burgonyasalata	» Almás vöröskáposzta
» Almás-mandulás túrótorta	» Kevert almás bögrés	» Sajtos roló	» Almás csirkemáj
» Sajtos csigák	» Almas batyu turotesztabol	» Almás-kekszes zabos süti	» Almás fahéjas muffin
» Almás-diós rakott metélt	» Sült sajtos paradicsom	» Almás-céklás saláta	» Sajtos cukkini karika