Vegetáriánus töltött cukkini recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
2 cukkini
200g vegyes zöldség (cukorborsó, sárgarépa, brokkoli, hagyma, paprika)
100g gomba
3 ek
olívaolaj
só
bors
bazsalikom
oregánó
1 mozzarella
1 paradicsom

Elkészítés:
A cukkinit megmossuk, kettévágjuk és a közepét egy kiskanál segítségével kikaparjuk. Kevés olajon megpároljuk a hagymát, a kikapart cukkinit és az apróra vágott zöldségeket, gombát. Megszórjuk sóval, borssal, bazsalikommal és oregánóval. Ezzel töltjük meg a cukkiniket. A tetejükre szeletelt mozzarellát és paradicsomkarikákat teszünk. Sütőedénybe tesszük a megtöltött cukkiniket, öntünk alá 100 ml vizet elkeverve 3 kanál olívaolajjal és egy csipet sóval. Forró sütőben alufóliával letakarva 25 percet sütjük, majd levesszük a fóliát és még 15-20 percre visszatesszük. Melegen kínáljuk.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tojással töltött húslabdák	» Cukkini-krumpli-banán	» Csirkével töltött gomba	» Narancsos töltött keksz
» Sonkával töltött tojás	» Rántott cukkini paleósan	» Húsvét utáni töltött tojás	» Sajtos cukkinis palacsinta
» Töltött sertésborda	» Falusi töltött zsemle	» Töltött zsúrkenyér	» Vegetariánus lasagne
» Gombás töltött tök	» Töltött gombakosárkák	» Cukkinis sütemény	» Túróval töltött gombafejek