Szezámmagos csirkemell grillezett padlizsánnal. recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
• két kisebb, filézett csirkemell
• egy jó nagy padlizsán
• 1,5 dl tejszín
• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál olíva olaj
• kevéske fehérbor
• 60 dkg hámozott, konzerv paradicsom
• ízlés szerint só, bors

Elkészítés:
A csirkemelleket, besózom, majd megforgatom a szezámmagban. Utána mindkét oldalukat megsütőm egy serpenyőben forró vajon, amihez hozzáadok egy kis fehérbort is. Ezután felgöngyöljük a csirkemelleket, hogy tálaláskor szép kerek szeleteket vághassunk. A szószhoz a darabolt paradicsomot felfuttatom a tejszínnel egy másik serpenyőben. Sózom, borsozom, összeforralom és már kész is. A padlizsánt szeletekre vágom, besózóm és tíz percig állni hagyom, hogy kieressze magából a kesernyés ízeket. Utána egy kis olivával meglocsolva a sütőben grillezem őket. Amint megpirultak, tálalhatok is.

A receptet beküldte: Manon

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtos májas csirkemell	» Csirkemell sajtmártásban	» Csirkemelles saláta	» Baconos-sajtos csirkemell
» Csirkemell tejmártásban	» Csirkemell lipcsei módra	» Kefires csirkemell	» Sajtos töltött csirkemell
» Sajtos csirkemell gombával	» Mediterrán csirkemell	» Borzas csirkemell U1	» Borzas csirkemell 3.
» Csirkemell eperszósszal	» Csirkemell a' la pannónia	» Gombás-sonkás csirkemell	» Banános-baconos csirkemell