Sütőtökös rakott brokkoli recept

Kategória:
Köretek

Hozzávalók:
1 sütőtök
1 fej brokkoli
15 dkg sajt
só
fehérbors

Besamell-mártáshoz:
5 dkg vaj
liszt
3 dl tej
őrölt szerecsendió

Elkészítés:
Ezen étel elkészítéséhez érdemes ún kanadai sütőtököt venni. Ez nem az a hagyományos kerek tök, hanem az a kicsi hosszúkásabb. (Ma már a szupermarketekben, de a piacok angy részén is főleg ezt lehet kapni.)
Ez a tökfajta azért jó, mert a vékonyabb felét könnyebb szépen szeletelni.
Szóval a tököt kettévágod, és sütőben félig megsütöd.
Közben a brokkolit megmosod, rózsákra szeded és sós - szódabikarbónás vízben félig megfőzöd. (A szódabikarbóna csak azért kell, hogy a brokkoli megtartsa a színét.) Leszűröd, kicsit lehűtöd. Ha a tök félig megsült, meghámozod, és felszeleteled ujjnyi vastagságúra.
Egy tűzálló tálat kiolajozol, és elkezded lerakni a zöldségeket. Először sütőtököt egy sorban. Nem kell a teljes tálat lefedni vele, csak egy sort. Ezt követi a brokkoli (a nagyobb rózsákat érdemes ketévágni, hogy szépen felfeküdjenek). Ezt úgy tedd le, hogy félig lefedje a tököt. Majd újra tök, hogy félig fedje a brokkolit. Ezt addig ismételed, amíg meg nem töltöd a tálat. Icipicit sózod és borsozod. Elkészíted a besamellt. Vajat hevítesz, beleszóród a lisztet, picit átpirítod. Majd felöntöd a tejjel és lassú tűzön besűríted. Majd sózod, borsozod és szerecsendiót adsz hozzá. Ezt ráöntöd a zöldségekre, sajtot reszelsz rá. Középmeleg sütőben 20 perc alatt megsütöd.

Tanácsok:
Én magában is szeretem ezt az ételt, de nagyon jó köretnek szárnyasokhoz vagy rántott sajthoz.

A receptet beküldte: Loni

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Egyszerű rakott csirkemell	» Túrós rakott burgonya	» Tejfölös brokkoli leves	» Brassói rakott káposzta
» Sütőtökös tallérok	» Bacon-ös rakott csirkemell	» Rakott hal	» Rakott bab
» Zöldséges rakott pulyka	» Rakott gomba másképp	» Gyors rakottas	» Sült rakott csirkemell
» Cukkinis rakottas	» Juhtúrós rakott brokkoli	» Tanyasi rakott csirke	» Rakott kel tejfölösen