Santa Lucia spagetti recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
30 dkg spagetti
6 dkg szalonna (füstölt)
2 evőkanál olaj
12 dkg sonka
2 db tojás
6 dkg sajt (trapista)
2 dl tejföl
szerecsendió
izlés szerint só
izlés szerint bors

Elkészítés:
A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük és félretesszük. A füstölt szalonnát vékony csíkokra vágva az olajon kiolvasztjuk, hozzáadjuk a szintén vékonyra vágott sonkát.
A tejfölt, a tojásokat összekeverjük sóval, borssal, reszelt szerecsendióval. Az enyhén lepirított alaphoz hozzáadjuk a tésztát, felforrósítjuk, majd amikor már igazán forró, ráöntjük a tejfölös keveréket, lehúzzuk a tűzről és átforgatjuk. Pár percig állni hagyjuk. Reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Tanácsok:
Parmezán vagy Grana Padano sajttal megszórva még finomabb.

A recept 4 főre szól.

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: Adlene

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Olivabogyós spagetti	» Cukkinis spagetti	» Friss zöldséges spagetti	» Tejszínes-sonkás spagetti
» Gyors zöldséges spagetti	» Szardellás spagetti	» Sütőben sült spagetti	» Bolognai szószos spagetti
» Különcök spagettije	» Túrós rakott spagetti	» Milánói spagetti	» Szénbányászok spagettije
» Rakott spagetti	» Spagetti gombás hússal	» Spagetti carbonara2	» Spagetti-torta