Pudingos-almás, csokis tetejű krémes recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Hozzávalók (gáztepsi méretű adag):

1,5 kg alma
8 tojás
18 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 evőkanál víz
1/2 csomag sütőpor
20 dkg finomliszt
1 evőkanál kakaó

A krémhez:

2 csomag vaníliás pudingpor
5 dl tej
18 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg vaj

A csokimázhoz:

2 tábla tortabevonó
2 evőkanál olaj

Elkészítés:
1.) Az almát durvára reszeljük, kicsit kinyomkodjuk és egyenletesen egy nagy alufóliával bélelt tepsibe nyomkodjuk.
2.) A tojások sárgáját a cukorral és a vízzel jó habosra keverjük, elektromos habverővel max. fokozaton ez kb. 3-4 perc. Hozzáadjuk a sütőporral összeforgatott lisztet.
3.) A lisztes keverékhez hozzáadjuk kemény habbá vert tojásfehérjéket.
4.) Kettéosztjuk a tésztát: az egyik felét a kakaóporral barnára színezzük.
5.) Az almára először a sárga, majd a barna masszát kenjük rá. Előmelegített sütőben közepes lángon (légkeverésnél 180 C fokon) kb. 25 percig sütjük. Amikor elkészült kivesszük, megvárjuk, amíg kihűl, és egy másik tepsibe borítjuk. (összefogva - úgy, hogy az alma legyen fölül!)
6.) A krémhez a pudingot a tejjel és a cukorral sűrűvé főzzük. Ha kihűlt, jól kikeverjük, hogy ne legyen csomós. A szobameleg vajat kikeverjük, és hozzáadjuk a krémhez, majd az egészet az almás rétegre kenjük.
7.) Megvárjuk, amíg a krém megdermed, utána a csokis tortabevonóval bevonjuk.

Tanácsok:
Hideg helyre tesszük, és ha megdermedt a csokoládé, tálalás előtt forró vízbe mártott késsel felszeleteljük.

A receptet beküldte: kissmakka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kiskrémes	» Krémes almatorta	» Csokis muffin liszt nélkül	» Kávékrémes piskótatekercs
» Cseh krémes 2.	» Krémes kerék	» Csokis kókuszos süti	» Csokis tejbegríz-torta
» Avokádókrémes pirítós	» Spenótkrémes töltött tojás	» Párizsi csokis muffin	» Csokis muffin 2.
» Túrókrémes gyümölcstorta	» Négylapos krémes	» Diós-kakaókrémes muffin	» Csokis-mogyorós keksz