Polenta con formaggio (Polenta sajttal átsütve) recept

Kategória:
Köretek

Hozzávalók:
-25 dkg kukoricadara
-8 dkg vaj
-2 hagyma
-3 ek olivaolaj
-só
-frissen őrölt feketebors
-szerecsendió
-15 dkg mozzarella,- szeletekre vágva
-3 ek vágott petrezselyemzöld
-5 dkg frissen reszelt parmezán

Elkészítés:
Egy fazékban felforralok egy liter vizet egy tk sóval, beleszórom a kukoricadarát és habverővel erősen felkeverem.
Takarékra veszem a lángot és időnként megkeverve 45 percig főzöm. Belekeverek 3 deka vajat.
Kb 1 centi vastagon rákenem egy munkafelületre és hagyom kihűlni. Kerek formákat szúrok ki belőle. A hagymát vékony karikákra vágom.
Az olajat felhevítem és a hagymát abban üvegesre párolom, sóval, borssal, szerecsendióval erősen megfűszerezem.
Egy felfújt formát kivajazok, majd elterítek benne néhány hagymakarikát, erre a polentaszeletek egy részét és vajforgácsokat. Mozzarella, petrezselyem és parmezán jön rá. Ezt a rétegzést addig csinálom, míg a hozzávalók el nem fogytak.
A tetejére parmezán kerül, amit vajforgácsokkal szórok meg.

Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütöm.

Tanácsok:
Polenta = Az olaszok puliszkája

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: Zsó001

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Falatkák kétféle sajttal	» Krémsajttal töltött gomba	» Rakott kel sajttal	» Padlizsán sajttal az igazi
» Sajttal töltött fasírt	» Sült tonhal sajttal	» Sajttal töltött borjúrolád	» Sajttal sült csirkemell
» Csicsóka gomolyasajttal	» Sajttal töltött pulykamell	» Csirkemell sajttal	» Tejszines hal sajttal
» Rakott hús füstöltsajttal	» Sajttal töltött kiflik	» Sajttal sütött kotlett	» Sajttal töltött virsli